5月10日，淄博烧烤的热度未减，地处重庆璧山区的丞天下品牌管理公司董事长彭永胜召集公司高管开会，商量在公司占地上万平方米的城市酒庄，划出一块区域开展烧烤业务，把卖酒和烧烤结合起来。

“消费者来丞天下吃烧烤，公司就送等价的酒，酒庄的白酒、精酿啤酒、红酒都可参与活动。”

这种营销方式也体现了彭永胜“利他”为先的经营理念。

(资料图片)

凭借利他理念和善于把握市场，彭永胜10年前投资的重庆八佰樽畅销酒类直供连锁，从几家店发展到60多家门店，成长为重庆酒类连锁NO.1。他开辟新赛道成立的重庆丞天下品牌管理公司，希望通过金融、供应链、品牌、科技四重赋能，打造产业联盟，改变酒类流通酒水价格虚高现象，引导产区好酒走进大众生活，做酒类行业新一轮“搅局者”。

从酒业外行到投出重庆最大酒类连锁，彭永胜有哪些故事？

➊2000万投出

重庆酒类连锁NO.1

2013年，40岁的彭永胜在重庆金融、机械行业创业多年，已经是一名成功企业家。公司合作伙伴中有一家名为“八佰樽”的名烟名酒店，他和对方交上朋友，并且对酒行业有了一定了解，对进军烟酒行业产生了兴趣。

说干就干，彭永胜投资2000多万元，创建重庆八佰樽畅销酒直供，正式进军酒类连锁。

一脚跨入酒业，还是外行的彭永胜便与众不同，公司在重庆渝北区商圈财富中心开出一家2000平米大店，成为重庆当时单体最大的名烟名酒店。2014年单店销售1400万但并没有利润，他顶住压力继续投入；2015年门店销售5000万，这也创下当时重庆名烟名酒单店销售最高纪录。

彭永胜分析，2000平方米烟酒店一炮走红并非偶然，首先门店周边属于重庆CBD区公司众多，门店主要经营中高端名酒坚持平价保真，公司投入近百万，是重庆烟酒连锁企业最早开展“一物一码”溯源的单位，此举也荣获了国家级、市级放心酒示范企业称号。

其次门店酒种品类丰富，茅台、五粮液、泸州老窖等名酒齐全，白酒、洋酒、啤酒丰富，承诺送货上门，通过优质服务锁定了一大批团购客户。

2000平方米门店年销5000万，让彭永胜看到酒类市场的巨大潜力。随后几年他持续发力，经过10年努力，2023年八佰樽酒类直供拥有45家直营店10多家加盟店、600多名员工，成长为重庆酒类连锁直供门店最多、影响力最大的第一品牌。

➋不急于扩张的精品酒直供

投入2000多万元打造酒业连锁首战告捷，彭永胜对于门店快速扩张上规模并“不着急”。

在彭永胜看来，酒类连锁扩张开店并不难，难的是单店赢利和赢得消费者口碑，2013年开始，八佰樽坚持优化产品供应链、精细化门店运营、客情服务修炼内功，经营水平节节攀升。

依靠遍布重庆的门店和良好口碑，八佰樽相继和五粮液、泸州老窖等名酒达成战略合作，并成为奔富、马爹利重庆区域、习酒重庆经销商，与全国主流名酒形成合作。公司还在茅台镇建立了年产千吨酱酒的丞天下酱酒厂。

为提升数字化运营能力，2018年八佰樽和用友软件合作成为其重庆样板客户。公司零售端全面升级，B2C、B2B、C2B等多业务模式帮助公司完成线上线下一体化建设；统一的会员管理使会员权益线上线下共享，提升会员购物体验；对自建商城、自营、加盟等采取统一运营管理，实时掌握各类数据；最终实现了零售终端、ERP和防伪系统的三者合一，彻底解决了商品防伪溯源的痛点问题。

2019年，八佰樽成为重庆第一家能开具电子发票的酒类连锁企业。八佰樽成立以来，服务了8000万客户，积累了50万忠实粉丝。

通过不断修炼内功，八佰樽经营水平不断提升，2017年公司由八佰樽酒类直供变更为八佰樽畅销酒直供，聚焦名酒和精品酒。此后公司才放开加盟连锁同时对加盟店“强管控”，目的就是保证开店成功率和不稀释八佰樽品牌效应，公司年销售收入突破5亿，成为重庆酒类连锁领军企业。

➌一瓶酒只赚2元

引流还是“搅局”？

2022年，已经跻身重庆酒业大商的彭永胜再次“折腾”，成立了重庆丞天下品牌管理公司，希望通过金融、供应链、品牌、科技等赋能，解决酒类中小从业者赚钱难的问题。

酒海拼打9年，彭永胜对酒类产品“赚钱不好卖、好卖不赚钱”感同身受，众多广大中小酒商希望寻找一款好酒持续经营。彭永胜整合了上下游资源，希望提供一种新模式。

彭永胜提出，伴随酒业品牌集中，中小酒商选品越来越难，代理大流通品牌又往往成为搬运工。丞天下自建酒厂供应链强大，主动公布成本，每瓶酒只加两元钱寻找合伙人开展合作，同时为对方提供四大赋能。

金融赋能：彭永胜有过多年金融从业经历，拥有较好金融资源，可以为合作伙伴赋能。

品牌赋能：重庆丞天下公司与怡亚通、大唐酒业等深度合作，与用友软件合作积累了丰富数字化运营经验，可以为合作伙伴助力。

供应链规模赋能：重庆丞天下公司在仁怀自建有酒厂，2023年准备再修建一个接待基地，公司和国内众多名酒达成战略合作，同时涉猎保健酒和低度酒、精酿啤酒行业，供应链优势明显。

科技赋能：公司投资酒企并联手国内知名公司，在酒体老熟陈化和提升方面取得进展，并逐步推出产品。

彭永胜此举，与酒业传统打法颇有不同，有人怀疑他在借势引流。但他表示，只有让消费者喝到高性价比酒水、让合作伙伴赚到了钱，事业才能持续。这也是自己敢于喊出“一瓶酒只赚2元钱”原因，希望可以为酒业健康发展做出贡献。

2013迄今，彭永胜用10年从一名外行变身大商，打造出重庆酒类连锁NO.1。在他看来，正因为自己是还有些情怀的业外人士转型，对卖酒短期赚钱相对“佛系”，舍得花时间和精力去提升经营打造团队，不急于扩张规模，企业才走得很稳健，而二次创业赋能合伙人，也要坚持这一优势。

经历十年酒海拼搏，彭永胜发现，酒业成功往往“功夫在诗外”，舍得投入、愿意等待、不追求快速扩张，这可能正是自己这个业外人做酒成功的优势。

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