(资料图片)
把鸡头、鸡屁股、鸡爪切掉,把鸡爪塞入鸡肚子,两张油纸刷油,把鸡裹起来。
锅烧热,倒入粗盐,炒干水分,放入鸡,用盐把鸡埋起来,盖上锅盖,中火煮十五分钟,转成小火再煮二十五分钟,关火焖两三个小时即可。
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